Alcachofa y alcachofa

La alcachofa es un vegetal especialmente apreciado en la cocina en invierno, fácilmente cultivable durante algunos años en una alcachofa.

Alcachofa y alcachofa

carciofi

Los romanos ya hicieron un gran uso de él, pero el alcachofa Acompaña al hombre desde los albores del tiempo.
También conocido por el nombre de Cynara cardunculus, la alcachofa es una hierba perenne, muy utilizada. en la cocina, perteneciente a la Familia asteraceae, que se deriva del cardo y que, como este último, se desarrolla a partir de la periodo de invierno hasta primavera.

Con la llegada del otoño y abundantes lluvias, Las primeras gemas se desarrollan., de donde luego viene una herbácea rizomatosa que puede alcanzar los 120 cm de altura, con hojas largas y ásperas, generalmente de color gris verdoso. En el desarrollo de la planta brotan diferentes inflorescencias a menudo dotadas de espinas delgadas, que en realidad son la parte comestible de la planta.

Es uno planta rustica que necesita poco cuidado y que, siendo perenne, produce frutos durante varios años. Normalmente de uno alcachofa, por eso se llama lecho de flores de alcachofas. Puedes conseguir alcachofas de buen tamaño para al menos 5 años. Al final de este período es mejor mover la alcachofa a otro lugar, para garantizar una rotación al suelo.
Esta última solución también se puede iniciar de forma natural, explotando los brotes las cuales son producidas por plantas que pueden ser trasladadas gradualmente a otros lugares. El terreno no requiere características particulares, pero necesita una posición a pleno sol y un clima suave, con temperaturas invernales no demasiado rígidas. Mínimo más bajo que - 10 grados Pueden, de hecho, quemar la planta. Por esta razón, en el norte de Italia, las alcachofas se colocan en lugares protegidos y en invierno también están adecuadamente cubiertas.

Carciofo

La alcachofa se cultiva en todo el área mediterránea con particular éxito en Francia, España, Grecia y, por supuesto, Italia.. La parte de la raíz de la alcachofa está formada por rizomas de gran tamaño que se desarrollan muy significativamente en comparación con el tamaño de la planta, este desarrollo también se ve facilitado por el hecho de que, normalmente, antes de que la planta avance a una preparación adecuada del suelo. Al final de la primavera, el macizo de flores se profundiza y la tierra se enriquece. con fertilizante de liberación lenta o Fertilizante granular específico para huertas o tipo orgánico natural.

Una vez establecido el terreno para la alcachofa, se plantan. pequeñas porciones de planta de alcachofa, cuidando de distanciarlos adecuadamente, ya que cada planta ocupará unos 80 centímetros cuadrados. En el momento de la implantación, es importante proceder con un riego rico en busca de evitarde todos modos estancamientos de agua Eso podría hacer que se pudra. Después de esta primera fase, la planta debe dejarse sola durante todo el período de descanso vegetativo, reanudando la fertilización y laregando en el período de otoño. En esta etapa es importante cuidar bien la base de la planta. eliminando los cardiacos basales, o los retoños alrededor de la planta y manteniendo el suelo húmedo y libre de malezas. En caso de sequía prolongada, también se procede con riego extemporáneo.

La fruta de la planta de alcachofa, en este caso, coincide con la flor y recolecta, normalmente en el período otoño - invierno, y va a cortar la flor con al menos veinte cm de tallo. Para anticipar la colección., puedes empezar a regar la planta al final del verano empujándolo primero hacia el temprano despertar vegetativo. Con este sistema, lo conseguirás. dos flores un invierno y una primavera con el segundo que, normalmente, produce flores de menor tamaño Adecuado para procedimientos de conservación. La contraindicación de este tipo de cultivo es que el ciclo de vida de la planta se reduce a la mitad y, en general, una alcachofa de cultivo forzado no se produce durante más de dos años.

carciofaia

Para la multiplicación de la alcachofa utilizamos partes de la planta o porciones de rizomas, esto siempre garantizará la tipo de alcachofa de la planta original. En verano se pueden trasplantar los rizomas de alcachofas pero, en esta coyuntura, mejor dividirlos en partes Que contienen brotes y raíces por lo multiplica mas plantas y evitar el mantenimiento de la eliminación de las ventosas que debe hacerse más adelante. Estas nuevas plantas darán fruto en la primavera siguiente.

Si las plantas no se vuelven a dividir, dejando que germinen cada ovolo, deben eliminarse los retoños basales, es decir Carducci a lo que hemos mencionado anteriormente. Los últimos vienen a menudo plantado en el suelo y conviértete en i humpbacks También se utiliza en la cocina para sabrosos flanes.



Vídeo: Propiedades y beneficios de la alcachofa - Remedios naturales