Perejil: cómo cultivarlo y cómo almacenarlo

Muy utilizado en la cocina como plántula aromática, el perejil es una planta bienal para crecer sin problemas incluso en macetas en balcones y alféizares de ventanas.

Perejil: cómo cultivarlo y cómo almacenarlo

La planta de perejil

El perejil

la Petroselinum, o la perejil, es una planta herb√°cea, tipo bienal, originario de la Areas mediterraneas Muy extendido como planta arom√°tica, con m√ļltiples usos tambi√©n en la cocina.
Su nombre, Petroselinum, deriva de la palabra griega petroselion, o apio de piedras, de su gran habilidad para adaptarse a suelos incluso pedregosos y no muy rico.
El perejil se caracteriza por una gran raíz del grifo, de color blanco y hojas con un contorno bastante irregular que también puede curvarse en ciertas variedades, como en perejil rizado, con un hábito nano y un aroma particularmente agradable.
El perejil es una de esas plantas que es f√°cil y generalizada, tambi√©n En los marcos de las ventanas y peque√Īos balcones.junto con hierbas aromaticas & Co., solo para fines culinarios.

Cultivar perejil

Las hojas de perejil

Pero tal vez no todos saben que el perejil ama a uno. clima templado donde también crece espontáneamente, siempre que no haya heladas repentinas.
Como regla general, incluso para el cultivo, el perejil se siembra o sembrado, en el periodo incluido entre mayo y junio, directamente al aire libre, sin necesidad de precauciones especiales. Solo llena el florero con un buen fondo capaz de drenar el agua, utilizando si es necesario turba y arena limpia de rio, y una generosa dosis de suelo. Es mejor utilizar un suelo rico en nutrientes que ayude a las plantas de semillero que experimentan germinación. Si se procede por semilla, es mejor intervenir. de febrero a octubre, Julio excluido.
Debemos tener cuidado de distribuir De forma homogénea la semilla, procediendo. locutor, para evitar situaciones de desbordamiento o demasiado vacío.

La planta de perejil

Inmediatamente después de la siembra, cubrir la superficie con una ligera. capa de suelo (aproximadamente dos o tres centímetros) y se espera la germinación, que generalmente es bastante rápida.
Después de la germinación, las macetas de perejil deben mantenerse en un lugar fresco, sin exposición directa al sol, para que la planta pueda desarrollarse sin ser cocida.
De hecho, el perejil aprecia la exposición al sol, pero las temperaturas demasiado altas pueden limitar su desarrollo. En este sentido, proceda bien con riego regular A realizar incluso cuando la planta estará en plena vegetación.
Normalmente, el perejil es anual pero las pl√°ntulas pueden durar dos a√Īos, en el primer caso no son necesarias fertilizaci√≥n o cuidados especiales, en el segundo es mejor proceder con una fertilizaci√≥n. en el per√≠odo de primavera, o aquello en el que la planta realiza el principal esfuerzo vegetativo.
Durante la duraci√≥n de la planta, normalmente es muy √ļtil cortar la flor, que es de tipo ombrellifero y formado a partir de aprox 50 flores peque√Īas con cinco p√©talos, blanco, amarillo o incluso a veces azul.
Para la recolecci√≥n, es preferible proceder con el retroceso. la hoja del pie, tambi√©n separa el tallo, para no da√Īar solo el follaje y en poco tiempo, una planta se vac√≠a y ya no es compacta.
Adem√°s de cocinar, el perejil tambi√©n se puede utilizar para tratar diversas enfermedades, como la dolor de muelas o le picaduras de insectos, pero tambi√©n puede ser √ļtil en caso de contusiones o ataques de piojos.
Sin embargo, debido a su efecto abortivo, las mujeres no pueden consumirlo en grandes cantidades en un estado interesante.
En la historia parece que el perejil fue utilizado por griegos cómo Decoración vegetal para las tumbas., mientras que en la tradición, el perejil también fue atribuido propiedades mágicas, tanto para llamarse también hierba de las brujas.

Congelar el perejil para conservarlo.

Con frecuencia, se compra una buena dosis de perejil, pero luego la cantidad real que necesitamos en la cocina suele ser peque√Īa.
Entonces para guardar perejil y usarlo en las pr√≥ximas semanas, ¬Ņhacia d√≥nde debemos ir?
Simple suficiente congelar, veamos como proceder.

Perejil para conservar


lavamos y mondiamo perejil secamos Con un pa√Īo y col√≥quelo sobre una tabla de cortar.
Tritiamo De perejil fino, luego preparar tazas de café, posiblemente transparentes.
El perejil picado as√≠ obtenido se divide en varios vasos peque√Īos, en promedio 1 - 1.5 cm de altura por cada taza de caf√©.

Perejil picado


Ahora agregue solo un poco de agua y colocar las gafas en congelador.

Perejil picado


Cuando tu receta requiera una aspersi√≥n de perejil, todo lo que tienes que hacer es sacar uno del congelador De dosis √ļnica y dejalo deshielo durante unos minutos



Vídeo: Como plantar cebollas en una botella de plástico paso a paso y muy facil ??